パラレル49/フランダースレッド-Flanders RED Wine Barrel Aged Sour 650ml

ベルギー北部のフランダース地方のスタイルにインスパイアされた、サワーレッドエール。ブレッタノマイセス酵母、乳酸菌、ビール酵母による初期発酵の後、カベルネソーヴィニヨンのワイン木樽で熟成された。チェリーやクランベリー、カシスを思わせるフルーツの風味、皮革や馬油を思わせるブレットのファンク、煙草を思わせる木樽のタンニン、ほのかなワインの風味、クリーンながら刺激的な酸味など、いくつもの味の要素が複雑に絡み合う。

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