ファロ/ジョーイ‐Joey XPA 350ml

PilsnerならJosef Groll、American Pale AleならKen Grossman、Cold IPAならKevin Daveyなど特定のビアスタイルを確立した人は有名ですがScott Hargraveの名を聞いたことはあるでしょうか?

彼は元Balter Brewing Company(AUS)のヘッドブルワーで、XPAを確立したオーストラリア醸造界のレジェンドの一人です。XPAはIPAをよりセッショナブルかつホッピーに仕上げたスタイル。アメリカでSession IPAが派生したように、オーストラリアではXPAが生まれました。

クリスタルモルトは使用せず、クリーンなモルトの骨格とトロピカルさを中心としたホップの構成。ABVは4.8~5%程度で、これは度数に応じて酒税が変わるオーストラリアの法律も影響しています。

世界中で生まれたビールが、その土地でさらにローカライズされて生まれる派生型。さながら中華料理から日本で現地化した町中華。オリジナルはもちろん尊いですが、土地やそこの文化に適した形で進化したものも非常に面白いものです。Scott Hargrave先生に敬意を評して。

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