志賀高原/カスミ-KASUMI Hazy IPA 330ml

SNOW MONKEY IPAは、毎回ちょっとずつレシピをかえたりもしているのですが、KASUMI に関しては、その味がかなり好きなので、今回もあえて全くレシピをいじらず、仕込み方法の部分に、昨年とはちがう微調整を加えました
オーツとか小麦とかは一切使わず、モルトは英国産の高級モルトゴールデンプロミスとマリスオッターのみ
グレープフルーツやはっさくを思わせる、黄色い柑橘感が特徴なのですが、そこに白桃のようなトロピカルな要素がくわわった印象
明るいブロンドで、にごりもしっかり目の、ヘイジーなセッションIPAです
ドライでありながらも、ジューシーさを感じて水っぽさは皆無
大人のグレープフルーツジュース感健在の、かなりいい仕上がりになったのではと思っています
見た目はヘイジーですが、多くのみなさんがこのスタイルに想像する甘さは皆無
そう、求めているのはこの香りであって、甘さではないのです
むしろ、柑橘の中の薄皮的な、ほのかな苦味も特徴。
もちろん幅広い食事とも一緒に、ガンガン飲んでいただけると思います
まさにこれを飲む感じの季節になってきた感じ
どうぞよろしくお願いします！

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