万珍醸造/ファンラガー‐FUN LAGER 365ml

五木田 智央× Somewhere in Tokyo × 万珍醸造

僕が五木田さんのさんの作品について触れるのは本当に上辺だけになってしまい失礼に当たってしまうのでネットで調べた方が賢明だと思います

なのでビールの解説を

お米の風味でビールに軽さとキレを与えました

お米由来の穀物の甘味も感じられますが基本はサッパリとドライ

何杯でも飲み進むように設計し、ホップの香りも苦みも弱めで抑えていますが初めてトライした醸造技術のおかげで予想以上にホップの香りが乗りました

ホップの油分の影響で最初は濁っていましたがラガーリング（長期熟成）のおかげでクリアになってきました

このビールを作るにあたり五木田さんとSomewhere in Tokyo の森谷氏といろいろ意見を交わし合い、無類のビール好きの五木田さんとも勝手な親近感が生まれました

恐れ多くも師の作る作品を知らなかったので（のちにいくつも知っていたことがわかるのですが）「どんな作品を作っているんですか？？」なんて失礼極まりないど素人のド直球な質問をしても笑って濁しているだけで楽しく時間が流れ

（今思うと恐れ多すぎます）作るビールの方向性が決まってきました

ほんのりとパイナップルのような風味もあり、近年流行りのRISE LAGERと名乗っても良いのかなと思います