ファーメンタリー/No.01 ムツキ IPA‐№01 MUTSUKI Hazy IPA 500ml

ファーメンタリーでは月毎にテーマを決めて IPA を醸造しています。
1月は「HAZY IPA」を醸造しました。

極低温のホップ処理技術により成分濃縮されたCRYO HOPをドライホップに大量に使用し、発酵糖度を低くすることで甘みを抑え香りを感じやすくなるようコントロールをしています。
濃縮されたホップの鮮烈な香りとオーツ・ウィート由来の滑らかな口当たり、スッキリとしたアフターをお楽しみください。

9月に醸造したNAGATSUKIはNew England IPAという同じく濁ったスタイルですが、ホットサイドでホップを大量投入するテクニックを使用して、ホップの味わいが最大限に引き立つように醸造しました。
今回は、アロマホップをコールドサイドにて贅沢に使用することで、ホップに含まれるアロマオイル成分やフレーバー成分を発酵中にじっくりと溶け込ませることにより、より濃く濁った色合いと強く立ち上がるホップの香りが特徴のビールとなりました。

一回のお買い物合計11,000円以上の購入で送料が無料！

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

未成年者にはお酒の販売を致しません