ファロ/ファロアイピーエー-Faló West Coast IPA 350ml

北米に在住していた2011年、サンタモニカのビーチで飲んだFirestone Walkerの
Union Jack IPAから受けた衝撃

そこから約15年、IPAの味わいだけでなく、クラフトビールの世界は大きく変わりました

ビールだけでなく食の嗜好やニンゲンの生活、それを取り巻くカルチャーが目まぐるしく変化するいま、Falóとして目指すべきIPAとは何なのか？
ブルワリーの信念として掲げる「Clean, Crisp, Crushable」であることはもちろん、初めてクラフトビールを飲む人たちに与えたい「衝動」。何かにハマるときの、深いことは考えず、目の前にある飲み物で世界が明るくなるような、15年前に味わったそんな感覚。それをこのビールに詰め込んでいます
ただインパクトがあればよいということではなく、ホップ感を主体としてボディ、
甘み、苦み、炭酸レベルなど、全体のバランスのは細心の注意を払っています
IPAとはいえ、杯を重ねられることもこのビールで大切にしていることです
これまでのIPAと、これからのクラフトビールの世界に広がる新しい波。そんな過
去と未来をつなぐような、昔からIPAを飲んでる人も、今飲み始めた人も「やっぱ
IPAっていいよな〜」

そんなことを思ってもらえるように
飲んでくれる人の「今」に合わせて、このビールは進化していきます

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