パラレル49/ボディザッファ‐Bodhisattva DryHopped Sour 473ml

Foedre(バレルよりも大きなサイズの木樽)とバレルでエイジしたサワーエールをブレンドし、CitraとAzaccaでドライホップしたビール。キウィ、グアバ、パイナップル、シトラスの華やかなドライホップキャラクターに、木樽に住み着いた微生物由来のコリアンダー、ペッパーのようなスパイシーさとファンキーさが加わり、複雑さを醸し出す。酸味は比較的軽めで、後を引かず、飲みやすい。

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