ソーネンヒル/ア へレスｰA Helles Lager 355ml

同じくカナダ、オンタリオ州のBellwoods Breweryとのコラボレーションで造られたヘレス。モルトビルにはヴィエナモルト、ピルスナーモルトを使用し、ホップにはSpalter Selectを用い、お気に入りのヘレス生産者が使用している酵母を培養し発酵。デコクションマッシングや発酵途中のビールを加えラガーリングするクラウゼニングなど伝統的製法を用いて醸造された。パンを想わせるフレッシュな風味にナッティーさ、仄かなフローラルさが感じられる。苦みは控えめでクリーンかつスムースな味わい。

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