ウエストコーストブリューイング/シンギュラリティピーチャリン‐Singularity Peacharine Single Hop hazy IPA 510ml

ホップ学を極め、狭き門をくぐった末に、この場所で研究に研究を重ね、身を捧げる科学者たち。調べれば調べるほどに沸いて出るビールへの熱い探究心。このSingularityシリーズでは、そんな彼らが気になるホップを毎回テーマに挙げ、そのホップのみを使ったビールを用いて実験結果を発表している。

今回は、最近WCBでもよく使われるようになった“Peacharine”。その名の通り、桃やネクタリンを彷彿とさせる特徴を持つNZの @freestylehops から仕入れたホップを採用！

パイナップルやマンゴー、ピーチやライチなどのトロピカルフレーバー大放出。アプリコットやネクタリンを連想させるストーンフルーツの鮮やかなブレンド感も申し分なし。ほのかに感じる柑橘系の香りが複雑さを増し、飲み応えのある一杯に。