ブルークラシック/レッツ・ラ スピードｰLet's la Speed West Coast IPA 350ml

レッツ・ラ スピード、ワシントン州で出会い衝撃を受けたWest Coast IPAがありまして、そのビールの名前から”スピード”を拝借しました

このWest Coast IPAには、ブルークラシックでHazy IPAを造るとき以上のホップ量を詰め込んでいます

そしてそのホップのキャラクターを活かしながら相乗効果を発揮してくれる酵母WLP077 Tropical Yeast Blendを使用

発酵中のよいかおりと、キレ、好きです

しっかりした苦みの中に、ホップ・酵母が醸す甘やかなニュアンス

発酵はしっかりとキレているのでするすると喉を通ります。フルーツ感もしっかりありますが特定のフルーツというよりは、トロピカルフルーツ・柑橘の多様さをお楽しみいただけるかと思います。それはまさにイーグルのスピードのよう

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