Parallel49
パラレル49/ブラックベリー セージ サワー-Blackberry Sage Sour 500ml
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テキーラバレルでエイジした後、ブラックベリー、カシス、セージに漬け込んだサワービール。テキーラバレルのハーバル感、セージのシトラス、土臭さ、ブラックベリーとカシスの華やかなフルーティーさ、mixed fermentationによる軽めのファンク、ブレット感が複雑に絡み合う。鮮やかなルビー色が美しい。ドライだが酸味は強すぎず、取りつきやすい。
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