ダガラード/エントロピー シリーズ No.25ｰEntropy Series No.25 Barrel Aged Belgian Amber Ale 750ml

バラトンチェリーとブレタノマイシスを加えてエイジさせた、軽めにサワーなベルジャンアンバーエール。砂糖漬けのチェリーを思わせる濃厚な風味に、ブレットのキャラクター、オークのタンニンが複雑に絡み合う。軽い酸味と甘みが綺麗にバランスしつつもドライなフィニッシュ。チェリーのキャラクターと、エイジングによる奥行きのある複雑さを併せ持った美しいビール。（Rodenbach好きな人には是非飲んでもらいたい。）

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