ストゥモストフ/ アート＋77チオライズド-ART+77 Thiolized NE IPA 440ml

イングランドのRivington Brewing Coとのコラボ
オーツ⻨を牛乳や豆乳・アーモンドミルクなどの液体に一晩浸漬する「オーバー
ナイトオーツ」として使用今回はオーツ⻨をシンプルに水で浸漬

コレをマッシングに使用する事でこれまでにない口当たりと深く豊かな味わいに

また酵母にはチオールを多く生成する特殊な酵母を使う事で非常にアロマティックな仕上がりに

熱帯の森林を思わせる芳醇な香りが印象的

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