ジェスターキング/ノーブルキング-Noble King Farmhouse Ale 750ml

ノーブルキングは、ジェスターキング初期のビールの一つであり、醸造理念を最もよく表しているビールの一つである。「ノーブル・キング」の由来は、「アルファ・キング」と対をなす、高アルファ酸、ホップ主体のビールとして着想されました。低アルファ酸でノーブルホップ主体のビールなので、「ノーブル・キング」という名前がふさわしいと思いました。トリニティ帯水層の井戸水、TexMalt社のテキサス産麦芽と小麦、パールとファグルのホップを使っています。ジェスターキング独自の酵母を使用し、ステンレスタンクで発酵した後、再度パールとファグルのホップでドライホッピングしています。

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