ジェスターキング/エスティバルダイカトマス-Estival Dichotomous Farm House Ale w/Watermelons 750ml

2021年版のエスティバルダイカトマスは、テキサス州リオグランデバレー産のスイカを手作業で加工して、再醗酵させたファームハウスエールです。井戸水、The Oregon Hophouse社のオーガニックパールホップ、TexMalt社のピルスナーモルトと小麦モルト、フレークオーツ、そしてローウィートで醸造しています。ステンレスタンクで混合培養した酵母で発酵させた後、新鮮なスイカの果汁をビールに加えて再醗酵させました。最後に、ボトルと樽の中で自然発酵させました。

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