南会津マウンテン
南会津マウンテン/オリー-OLLIE Sour IPA 350ml
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酸味を出す、初めての酵母を使って仕込みをしました。
酵母由来の香りは控えめですが、代わりに、ホップの組み合わせによるフルーティで華やかな香りがより広がります。
グラスに鼻を近づけると、パイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルなアロマがあり、口に含むと、グレープフルーツやジューシーな蜜柑をも感じられるフルーティーさが酸味と共に、心地よく広がります。
他のサワービール"すっぺ”達よりも、優しい酸味になっているので、飲みやすい仕上がりになっていると思います。
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