ドリフトウッド/ザ メイジ‐The Mage - Single Malt Canadian Whisky 750ml

100%ブリティッシュコロンビア州産の大麦麦芽をベルギービール酵母で発酵した後、2022年7月に蒸留、ハイチャーの元バーボン樽と南アフリカ産マルベック赤ワイン樽にて熟成した、シングルモルト、カスクストレングスのカナディアンウィスキー。バニラ、焦がしマシュマロ、完熟ブドウ、熟成ワイン、カステラ、干し草を思わせるキャラクター。赤ワイン樽の影響が色濃く、樽のワインセラーに足を踏み入れたような印象。ほのかなクローブの香りはベルジャン酵母由来か。唯一無二の個性を持った一本。

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