フェアアイル/アルモタ‐Almota Oak-Aged Saison 473ml

ビール造りにおけるFair Isleのモルトへのこだわりが見えるAlmota。アメリカ北西部
で栽培されたチェコスタイルのピルスナーモルトとスペルト小麦で、心地良い麦の風
味が特徴のベースを形成。そこにRed Russian WheatとPurple Egyptian Paleという2
種類の麦芽化していない生麦を加え、田舎のパンのような香ばしさを持たせまし
た。全体をオーク樽で熟成させている間に、ハウスイーストがゆっくりとストーンフ
ルーツやメイヤーレモンのような味わいを創り上げました。

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