セイラーズグレイブ/ワンアイド パープル ピープル イーター-One Eyed Purple People Eater Double Fruited Oat Cream Gose 440ml

ロンドンのGordon Ramsayをはじめ素晴らしい料理の経歴を持ち、ニューサウスウェールズ州サウスコーストのミルトンで「The Milton Hotel」を成功させた後、近年ニューカマーブリュワリーとして高い注目を集める「Dangerous Ales」

Sailors GraveとDangerous Ales、レストラン業界での共通の経歴と、珍しい食材にも果敢にチャレンジするブランドを持つ彼らは友情を育み、新たなコラボレーションへと発展

それぞれのこだわりとセンスを何層にも重ねて造り上げたDouble Fruited Oat Cream Gose

オーストラリア産のピルスナーモルト、小麦モルト、NZ産のBig O オーツモルトでシンプルに紡いだゴーゼボディに、海塩、乳糖を加え、たっぷりのオーストラリア産のブラックベリーとオーガニックビーツを投入

ベリー感たっぷりのルビーレッド/レッドパープルの液体を口に含むと、ビーツと乳糖により強めの酸が幾分か和らげられ甘い香りが鼻に抜ける

そして、ビーツの根っこらしいアーシーさは海塩によってインパクトが高められ際立つ

ほのかなうま味が舌の上にとどまり、強めのアルコール感と共にベリーアロマの長いフィニッシュを導く

そして気づくともう一口

まるで、一つのビールでペアリングが行われているような、Sailors GraveとDangerous Alesのジャズセッションを楽しもう

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