反射炉ビヤ/パイナップルヴァイツェン-Pineapple Weizen 350ml

～完熟パイナップルの風味がトロピカルに広がる！バナナも香る南国ヴァイツェン～

完熟パイナップルのジューシーな甘酸っぱさに、ヴァイツェン酵母由来のバナナのようなやわらかな香りが重なり合う、南国感あふれるフルーツヴァイツェン。
小麦麦芽由来のなめらかな口当たりとやさしい濁りが、果実のトロピカルな印象をさらに引き立てます。ひと口飲めば、広がるパイナップルの爽やかな風味、バナナを思わせるフルーティーな余韻がふわりと続き、軽やかで飲み心地の良い仕上がりに。南国の風を感じる、これからの季節にぴったりの一杯です。

【造りのこだわり】
完熟パイナップルの成分を極限までビールに溶け込ますため、ピューレ状のパイナップルを発酵終期のタンクにたっぷりと投入。小麦麦芽を中心に構成されたヴァイツェンスタイルに仕上げることで、パイナップルとバナナのミックスジュースを思わせるような、まろやかでフルーティーなビールに仕上げました。

〈テイスティングノート〉
【外観】
にごりのあるイエロー
【香り】
トップではフレッシュなパイナップル由来のトロピカルな香りを感じます。嗅ぎ進めていくとヴァイツェン酵母由来のバナナを思わせるアロマも現れて、華やかに広がっていきます。
【味わい】
口に含むとヴァイツェンならではの滑らかでスムースな口当たりと共に、アロマでも感じられたバナナや投入したパイナップルの風味が相乗効果によってトロピカルに感じられます。余韻ではクローブを思わせるスパイシーな印象が少々現れることで、最後まで満足感のある飲み心地を演出しています。
【食べ合わせ】
肉厚で柔らかな白ソーセージと合わせたいです。

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